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购买时如何选择干凉皮机?

时间:2018-11-13 09:44:34 作者: 干凉皮机 点击: 245次

干凉皮机是制造凉皮的机器,那么像是这样的干凉皮机器,在购买时,有哪些小技巧呢?

干凉皮机

(1)看机器质量要看
稳定性:要看有没有地方容易出故障,如果摊上容易出故障的机器,做到一半机器坏了,今天就没办法供货了,工人领工资歇着,客户要凉皮催着,令人纠结。跟厂家要配件不一定一两天就能给你发回来。如果今天修不好明天也没办法卖。 
(2)看机器质量要看
耐用性:看有没有易损件和消耗件,很多机器结构设计方面有很多用到的小部件是经常易损的,即使是多备几个也要看清楚容不容易更换。别整的换一个小部件要把机器大拆一顿。有些机器是有消耗件的,什么叫消耗件,就是有一定的使用次数和使用寿命,
(1)凉皮质量要看
筋度:凉皮不筋道,口感不好,不仅不耐存放,而且不好吃。进入市场也没有优势。有多年做凉皮经验的商家测试凉皮的筋度有一个很简单的方法, 但是很管用,就是凉皮做出来后直接对折再对折,折两道 成三角,这样挤压力比较大。质量不好的凉皮不到2个小时就裂口断了。现在市面上很多凉皮机做出的产品都通不过这一项测试。 
(2)凉皮质量要看
出皮成本:一斤面粉能出多少凉皮?出的产量直接决定利润,为啥别人那个价格批发能赚钱,你同样的价格 批发却不赚钱甚至赔钱?那是因为有些机器的出皮产量不一样。正常手工做凉皮一斤面粉能出2.5斤左右。有些机器却只能出2斤左右,也就是说面浆是需要很稠的才可以做成凉皮,稍微稀一点做出的凉皮就不能提,更不能拿筷子搅,一搅就碎。
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